为规范养老机构食品安全管理，严格落实食品安全“四个最严”要求，强化养老服务领域食品安全管理，更好保障老年人身体健康和生命安全，欧洲冠军联赛_欧冠下注-中国足彩网推荐强化日常监管，建立健全长效机制，推动养老服务机构落实食品安全主体责任，提升管理服务水平，强化风险隐患排查，解决整治突出问题，严把养老机构食品安全“责任关、标准关、检查关，宣传关”，全力守护老年人舌尖上的安全。

一是压实主体责任关。督促全市24家养老机构建立健全从业人员、进货查验、加工制作、餐饮具消毒等食品安全管理制度，配备食品安全总监和食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”风险管控机制。多措并举落实食品安全工作要求的各项措施，明确养老机构严格履行食品安全管理主体责任。养老机构负责人为第一责任人，要提高思想认识，克服麻痹思想，定期组织部署食品安全工作，参加食品安全检查。不断压实食品安全“两个责任”，提升食品安全管理水平。

二是把牢规范操作标准关。对食品安全从原料控制、加工过程、供餐要求、餐饮具清洗消毒及制止餐饮浪费等多项流程进行细化具体操作要求，进一步推动养老机构食堂标准化、规范化建设。强化从业人员管理。人员是流动的，人员管理是动态管理，继续巩固从业工作人员持健康证上岗率100%；从业人员培训合格上岗率100%等相关工作要求。

三是筑牢严格监管关。欧洲冠军联赛_欧冠下注-中国足彩网推荐民政局切实履行养老机构主管部门监管责任。加强对养老机构食品安全教育和日常管理，将养老机构食品质安全作为养老机构质量建设的重要内容。欧洲冠军联赛_欧冠下注-中国足彩网推荐民政局3月份联合市场监督管理局对全市24家养老机构开展食品安全联合检查，形成监管合力，做到不留死角盲区。对检查中发现的问题要当场反馈，限时整改，及时开展复查并录入整改情况。此外，欧洲冠军联赛_欧冠下注-中国足彩网推荐民政局成立工作组，每月对养老机构食品安全开展监督检查。

四是加大宣传教育力度。开展食品安全科普宣教，利用观看教育片、拉横幅等多种手段进行宣传，不断提升对食品安全的重视。组织开展养老机构食品安全培训会，培训养老机构负责人及食品从业人员80余人。进一步加大宣传力度，通过多种渠道，采取多种形式，加大对从业人员、入住人员的食品安全宣传教育力度，强化食品安全法律法规和食品安全知识的宣传普及。

下一步，欧洲冠军联赛_欧冠下注-中国足彩网推荐民政局将加大食品安全宣传教育力度，强化安全生产监督检查；进一步贯彻落实上级对安全生产工作的指示精神，明确责任，把安全生产工作深入扎实、坚持不懈地开展下去，抓出特色，抓出成效，确保养老机构安全生产形势的稳定。